炒翻天第4集剧情

第4集：本集剧情

洗碗期结束，秋山酱被安排到切配台。他的刀工精湛，让其他厨师惊叹。但主厨王师傅却指出他切菜时只追求速度，忽略了食材的纹理。秋山酱不以为然，继续用祖父教他的方式处理食材。当天晚餐高峰，一位客人退回了一道鱼香肉丝，说肉太老。王师傅检查后，发现是秋山酱切肉时逆纹下刀。雾子走过来，重新切了一份肉，顺纹而下，动作轻柔。她炒出的鱼香肉丝让客人赞不绝口。秋山酱站在一旁，第一次感到挫败。雾子路过他身边时轻声说：“刀工不只是技术，更是对食材的理解。”秋山酱握紧了手中的刀。