本集剧情
第3集：本集剧情
开湖南进入贵州，小林一行抵达遵义虾子镇。这里是中国辣椒城，空气里都浮着干辣椒的粉尘。市场里，辣椒经纪人们围着一堆堆艳红的朝天椒，用手抓、用鼻闻、用牙咬，讨价还价声此起彼伏。小林跟着经纪人杨大姐收椒，看她捏开一颗辣椒，对着光看籽的饱满度，说“籽满油就厚，辣得正”。午后，他们走进一家辣椒加工厂，巨大的烘干机轰鸣，鲜椒进去，干椒出来，颜色从亮红转为深红。工人老陈在流水线上翻拣，手掌被辣得通红，却笑着说“习惯了，不辣不叫虾子人”。傍晚，杨大姐在家做糍粑辣椒，热油一泼，辣香炸开，她丈夫端出羊肉粉，舀一勺辣椒盖上，说这是“虾子人的命”。小林在旁白里记下：辣在这里不仅是味道，更是一门生计。