本集剧情
第8集：本集剧情
开西北，镜头转向云南。在德宏的傣族村寨，小林和阿海见识到一种完全不同的辣——涮涮辣。傣族大姐依香带他们去地里摘这种比小米辣还辣数倍的小椒，只轻轻碰一下，手指就火辣辣地疼。依香说涮涮辣不能吃，只能“涮”，在汤里打个转就捞出来，否则会辣伤人。小林半信半疑，依香用涮涮辣做了一锅酸笋鱼，只涮了三下，整锅汤就辣得人冒汗。依香的丈夫岩温笑着说：“我们傣家人的辣，是雨林里的野性，不跟你商量。”午后，寨子里的姑娘小伙在河边对歌，歌词里竟也唱着辣椒，你一句我一句，火辣辣的情意在山水间回荡。夜晚，依香教小林做喃咪蘸水，涮涮辣、番茄、芫荽一起捣碎，她说：“辣要配酸，才像过日子，有刺激也有清爽。”小林在旁白里感慨，辣在这里是一种性格，热情而直接。