本集剧情
第5集：本集剧情
五轮任务"成本控制战"开始，节目组要求各队在保持品质的前提下，将食材成本降低15%。姜民秀走访传统市场，与菜贩讨价还价，甚至提出用餐厅宣传位换取折扣。李恩智则发现可以通过改变切配方式减少损耗，将原本丢弃的蔬菜边角料熬成高汤。崔秀雅采取不同策略，她直接联系产地农户，签订长期供货协议，跳过中间商。但她的团队内部出现裂痕，副厨张贤宇质疑她"只看数字不顾料理灵魂"，两人在厨房爆发激烈争吵，张贤宇摔下围裙离开。崔秀雅独自坐在冷冻库前沉默良久，然后擦干眼泪继续工作。当晚，她找到张贤宇，坦诚自己创业初期也曾因过度追求利润失去初心，两人达成和解。评审团公布结果，"火味"成本控制成功，但一道菜品品质下降被扣分。