本集剧情
第9集：本集剧情
五强争夺战，主题为“失传名菜”。选手需根据古籍记载复原一道失传菜品。素厨孙阿姨选择复原宋代《山家清供》中的“莲房鱼包”，她研究古籍三天三夜，反复试验。星厨张伟复原的是清代“红楼梦”中的“茄鲞”，但他加入现代元素。孙阿姨的菜品还原度极高，梁经纶品尝后闭上眼睛：“我仿佛穿越到了宋朝。”周晓燕则指出张伟的茄鲞“形似神不似，失去了原著精髓”。孙阿姨晋级五强，张伟止步。张伟赛后感慨：“我太想创新了，却忘了尊重传统。”孙阿姨对他说：“创新是枝叶，传统是根，没有根哪来的枝叶？”张伟深受触动，表示将重新学习传统菜系。