中国味道川味第3集剧情

第3集：本集剧情

摄制组北上抵达南充，嘉陵江边的老码头旁，一家开了四十年的米粉店凌晨三点已亮灯。店主陈伯蹲在灶前熬骨汤，牛骨敲开，骨髓入水，翻滚中撇沫，动作如仪式。天亮后食客排长队，有人要红汤，有人要清汤，陈伯一律先问“几两”。一个年轻食客嫌米粉不够辣，陈伯拿勺子敲锅沿：“辣是给你醒神，不是给你遮味。”镜头捕捉到一碗牛肉米粉从下锅到上桌不过两分钟，但汤底是整夜工夫。旁白说川北的醇厚家常味，正是从这日复一日的固执里熬出来的。收尾时，陈伯舀一勺油辣子淋上，红亮盖碗，热气冲散晨寒。