中国味道川味第5集剧情

第5集：本集剧情

摄制组折向西南，抵达攀枝花。亚热带阳光炽烈，芒果园旁的农家院里，彝族主妇阿依在石臼里舂辣椒和木姜子。她做彝家坨坨肉，整块猪肉下锅煮至断生，趁热切块，撒盐和舂好的蘸料。邻居小孩被辣得直吸气，阿依笑着递过一块烤土豆：“先垫着，辣是往心里钻的太阳。”当地厨师老刘带摄制组看盐边牛肉，鲜椒、青花椒、生蒜在铁盆里和牛肉片激烈碰撞。老刘说攀西的辣不要回头，要一口下去额头冒汗。黄昏时，阿依家院里摆长桌，坨坨肉、酸菜汤、烤土豆依次排开，夕阳把每个人的脸照得通红。