中国味道川味第4集剧情

第4集：本集剧情

开南充，镜头深入大巴山腹地的巴中通江。山路盘旋，摄制组跟着山民老杜进林子采椴木银耳。老杜说银耳要“听天气”，雾重的那几天才冒头。午后返回吊脚楼，老杜妻子把腊猪蹄剁块，与银耳同煨。火塘上铁锅咕嘟作响，老杜和邻居为“腊味该不该焯水”拌嘴，邻居坚持焯掉烟灰，老杜拍腿：“焯了还有啥子山气？”最终各做一锅，众人围坐试吃，焯水的那锅味薄，老杜咧嘴一笑。旁白点出大巴山烟熏腊味与山珍的融合，是山林给灶火的馈赠。夜雨敲瓦，火塘不熄，老杜说：“山里头过日子，就是烟子熏出来的。”